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NEWS 新着情報
2021/06/01
新着!「燻製サクラマス」
春に産卵のため帰って来るサクラマス。
3kg前後の、上品な脂が乗った天然サクラマスを桜のチップでじっくりと時間をかけて燻しました。とろける食感は、もうやみつきです!
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2021/03/21
新商品がでました!
新たなラインナップとして
「燻製ニシン」「タコの吸盤」「燻製 タコ」
が登場しました。

タコの燻製は、
小樽の漁師から仕入れ、
絶妙な加減で茹でたタコをその日のうちに丁寧に煙りにかけました。
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2020/12/26
年末年始の受注について
年末年始は、12月30日〜1月4日まで、発送の業務をお休みとなります。ご了承ください。
ただし、受注については可能となります。1月4日から順次発送再開となります。
2020/12/24
JiRaiya オンラインショップを開設しました!
日々モクモクと作っています。
燻製に命をかける店主 日々、丹精込めて燻製作りをしています。
ぜひ、ご自宅で燻製を。

JiRaiya公式YouTubeチャンネルをcheck!

JiRaiya公式YouTubeチャンネル『JiRaiya mokumoku station』!!
JiRaiyaで販売されている商品は全てYouTubeにて紹介しています。
ぜひ、YouTubeをご覧ください。

チャンネルはこちら

四季折々に変わる燻製

JiRaiyaでは四季折々の旬の食材を使った燻製を作っています。
定番の燻製はもちろん、季節により様々な燻製を楽しむことができます。

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株式会社テクニカン 液体急速凍結機 凍眠(とうみん)

商品を最高の品質で閉じ込めます

JiRaiyaの商品は、液体急速凍結機「凍眠(とうみん)」を使用しているので最高の品質を保ちます。

  • マイナス30度の液体アルコールで食品を急速冷凍!
  • ダメージが少ない!
  • 解凍後の再現性が高い!

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